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第398章 烤虾搭配番茄和虾酱

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    【这是个啥情况?】

    【乖乖~火腿很有眼光啊,一进来就找了一个这里头最有钱的】

    【哭包西的猪怎么跟裴怼怼好上了……】

    【看它那个猪样儿不像是有眼光,倒像是被人养熟了】

    【啧啧啧……啧啧啧……】

    【啊啊啊啊他们真的在一起吗?!我一直以为是假绯闻故意制造热搜啊!!!】

    【猪都养熟了,会不会已经同居了?】

    ……

    弹幕上议论纷纷。

    裴斯年冷着脸往旁边避开一些,火腿也不起来,依旧保持躺着的姿势,往他脚边蹭,嘴里哼哼唧唧。

    他真想一脚踹开!

    但是……

    余光扫过不远处简洛西关切的目光,裴斯年轻咳一声,朝旁边的助理勾勾手指:猪,带走。

    米柔适当的转移大家的注意:“时间已经过半了,大家加油呀~”

    简洛西默默看着火腿被带走,而后继续她的烹饪。

    坦白讲,今天她发挥一般,并不是说水准下降,而是在创意这一块,脑子里没有什么好想法,所以她保守的选择了海虾。

    明虾先用盐水腌制,其中的盐分大约比海水多出5%,这样既可以逼出明虾中的水份,又能让它吸收调味过的盐水。然后她用干鱼露和牛油调和酱汁,用番茄的酸味来平衡鲜味,等虾腌制差不多了,摆上日式碳炉进行烧烤。烤过的虾,要比普通的煎炸或炖煮更具风味,也比较贴合今天的主题。

    一旦沉浸进工作,时间总是过得飞快,当节目组提醒时间只剩10分钟的时候,简洛西正好开始准备摆盘。

    已经是第七周了,比起刚刚参赛的手忙脚乱,现在大家对时间的统筹把控能力增强了不少,随着倒计时逼近,每一个人都在有条不紊的收尾。

    爱德华十分感慨:“虽然刚开始,有些搭配让我觉得一头雾水,但是很显然,现在有不少优秀的料理等着我们品尝。”

    米柔也笑:“大家的进步都很大,这种进步不仅体现在技术上的提升,更有理念的创新,和对烹饪的深度理解。”

    裴斯年依旧是一副高深莫测的冷漠模样,注视着现场选手,“开始点评吧,先从谁开始?”

    “既然有些选手的主食材一样,不如一起点评,这样更容易比较。”爱德华提议。

    米柔听了表示同意:“那就先品尝罗文博和简洛西的料理,然后是周雅南和纪雪娴,单清和谢萤歌,最后是汪小悌。斯年,你觉得呢?”

    裴斯年略微颔首:“可以。”

    爱德华搓搓小胖手,难掩激动的看向简洛西和罗文博这对表现一贯最棒的选手,几乎能想象到自己将要品尝到怎样的美味。

    “简洛西,罗文博——”爱德华笑眯眯道,“请把你们的料理端到前面来。”

    两人端起桌上的餐盘,走向评审席。

    简洛西端的是白色瓷盘,烤虾被她分解后重组,在盘中呈现出半月式造型,表层点缀黄红两色小番茄,色泽十分诱人,端到近前,炭烤的焦香气息扑鼻而来,让人享受。

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    “哇噢,摆盘好漂亮~”米柔忍不住道。

    简洛西的摆盘技巧,是所有选手里最让人满意的,且技巧中透出一种练习无数次的老练,任何菜色到了简洛西的手里,都能轻松摆出餐厅级的效果。

    爱德华:“介绍一下吧。”

    简洛西:“烤虾搭配番茄和虾酱。”